Olio EVO Multivarietale
OLIO EVO - Olio Extravergine di Oliva IGP Toscano "Fattoria di BUSONA" 1 lt. 2022
OLIO EVO - Olio Extra vergine di oliva FRUTTATO DOLCE Frantoio "L'ulivo" S.a.s.
Confezione Degustazione Olio Evo Biologico da 250 ml. DE PADOVA
Olio Extra vergine di oliva MULTIVARIETALE O MULTICULTIVAR (blend)
Il patrimonio di biodiversità italiano è davvero unico ed in particolare nell’olivicoltura. Sono state censite oltre 600 varietà di cultivar (varietà) che producono olive con caratteristiche diverse e da cui si estraggono oli extravergini di oliva completamente diversi, sia per quel che riguarda la struttura chimica e organolettica che per il sapore ed il gusto. Le differenze le troviamo nella quantità di polifenoli contenuti nell’olio EVO, l’acidità, i sapori e i profumi più o meno intensi, in altri magari sono più leggeri e delicati; in alcuni oli extra vergine di oliva prevale l’amaro ed il piccante in altri EVO magari il profumo di erba, carciofo o pomodoro. È questo il motivo che molti frantoi producono olio extra vergine di oliva multivarietali miscelando sapientemente le varie cultivar e fornendoci un prodotto genuino, di altissima qualità e gradevole al palato.