Olio EVO Denocciolato


Olio Evo - Olio extravergine d'oliva monovarietale italiano Itran's - 1,5 lt. - 1

Olio Evo - Olio extravergine di oliva monovarietale italiano Rotondella - 1

Olio Evo - Olio extravergine d'oliva Italiano monovarietale Carpellese

Olio extravergine di oliva monovarietale italiano "Raro" - 500 Ml. - 1

Olio EVO - Olio extravergine d'oliva "Core 'ngrato" 500 ml. - 1

Olio extravergine d'oliva monovarietale italiano Itran's - 500 ml. - 1

Olio EVO - Confezione 4 bottiglie di olio extravergine d'oliva Italiano

Olio EVO denocciolato e olio extra vergine di oliva denocciolato

L’olio EVO denocciolato ha proprietà organolettiche superiori e un livello di acidità inferiore rispetto all’olio olio extravergine di oliva e per questo è un prodotto di eccezionale qualità. La denocciolatura avviene con macchinari specifici ed eseguita dopo il lavaggio, prima della fase di gramolatura. Con la separazione della polpa delle olive si eliminano le sostanze tanniche proprie del nocciolo ottenendo un olio extra vergine di oliva più ricco in sostanze antiossidanti e la quasi eliminazione di acidi polinsaturi abbassando di molto l’acidità, con una migliore resistenza all’ossidazione. Si ricava un olio EVO dal sapore più dolce con un retrogusto amaro più basso tipico, degli oli extra vergine di oliva,  e particolarmente indicato per le cotture a vapore di pesce e verdure, che mantiene la sua consistenza dopo la cottura, apportando tutte le sue benefiche proprietà per la salute