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Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico "MALVASO" - 1

Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico "MALVASO"

Olio EVO - Olio Extra Vergine di oliva Biologico “MALVASO”

È un blend ottenuto dalla molitura a freddo delle olive raccolte dall’ uliveto rigorosamente coltivato con metodi biologici; viene praticato l’inerbimento (garantisce la biodiversità, la lotta naturale dei parassiti e la fertilità del suolo) ed usati concimi di origine organica. Tutti i processi produttivi sono controllati e certificati da Ente Certificatore riconosciuto dal Mipaaf.

L’olio extravergine d’oliva biologico "Malvaso" è un fruttato corposo con note di amaro e piccante in equilibrio tra loro. E' ricco in polifenoli e tocoferoli ed ha una bassissima acidità (0,2). Nell’uso gastronomico si presta molto bene come condimento a crudo, ma anche per la preparazione di piatti che richiedono un olio dal gusto deciso.

Formato
43,00 €
Tasse incluse

A proposito di negozio: Az. Agricola Biologica TRE LUCI
Prodotti: 2
Data di creazione: 05/05/2022
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Olio EVO - Olio Extra Vergine di oliva Biologico “MALVASO”

È un blend ottenuto dalla molitura a freddo delle olive raccolte dall’ uliveto che si estende sulle fertili e soleggiate colline dell’entroterra calabrese, a metà strada tra la costa ionica ed il massiccio della Sila, rigorosamente coltivato con metodi biologici; non vengono utilizzati concimi di sintesi, diserbanti e pesticidi, viene praticato l’inerbimento (garantisce la biodiversità, la lotta naturale dei parassiti e la fertilità del suolo) ed usati concimi di origine organica. Tutti i processi produttivi sono controllati e certificati da Ente Certificatore riconosciuto dal Mipaaf.

L’olio extravergine d’oliva biologico Malvaso sprigiona piacevoli sensazioni olfattive, è un fruttato corposo con note di amaro e piccante in equilibrio tra loro, qualità sempre più apprezzate da consumatori attenti alla salubrità degli alimenti. Ha importanti caratteristiche organolettiche, infatti è ricco di polifenoli e tocoferoli ed ha una bassissima acidità (0,2). Ha un intenso colore giallo dorato con riflessi verdognoli. Viene stoccato in contenitori di acciaio inox e lasciato decantare naturalmente in locale fresco, buio e asciutto. Nell’uso gastronomico si presta molto bene come condimento a crudo, ma anche per la preparazione di piatti che richiedono un olio dal gusto deciso.

Azienda

Az. Agricola Biologica TRE LUCI

Prodotto

Olio Extravergine d’oliva  Biologico «MALVASO»

Codice EAN

3 lt. 8388777570691 - 5 lt. 8388777570707

Provenienza

Colline pre - silane, San Mauro Marchesato (KR) - Calabria - Italy

Varietà Olive

Leccino, Coratina, Frantoio, Nocellara Messinese

Tipo raccolta

Olive raccolte manualmente ad inizio invaiatura con agevolatori meccanici e mediante brucatura  mano e mediante abbacchiatori elettrici

Spremitura

Mediante procedimenti meccanici a freddo entro 4-6 ore dalla raccolta

Colore

Giallo oro intenso con riflessi verdognoli

Acidità

0,2

Sapore

Fruttato medio/intenso con note di carciofo e mandorla, retrogusto piccante ed amaro in equilibrio tra loro

Anno di Raccolta

Novembre 2021

Certificazione

Olio Biologico

Abbinamenti con pietanze

In zuppe di legumi, minestroni, sughi, piatti a base di carne e pesce; a crudo su insalate, bruschette, arrosti. Eccellente per accompagnare

minestroni, zuppe di legumi, sughi, piatti a base di carne e pesce

Scheda tecnica

Provenienza
Calabria

Riferimenti Specifici

ean13
8388777570691
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