Olio EVO - Olio extravergine d'oliva "FRANCO CALISSONI"

Dedicata al Generale Franco Calissoni, fondatore della tenuta insieme a sua moglie Anna, questa pregiata selezione di olio extravergine d'oliva è ottenuta da una monocultivar Frantoio di intensità media. Il suo profilo aromatico si distingue per un predominante sentore di mandorla, arricchito da delicate note di foglie e erba fresca.

Sapore:

Al palato, l’equilibrio tra l’amaro e il piccante esalta la qualità dell’olio evo italiano, offrendo un retrogusto persistente che conferma e amplifica le raffinate sfumature olfattive. Un'esperienza autentica che esprime l'eccellenza e la tradizione dell’arte olearia italiana.

L’olio evo italiano ottenuto da monocultivar Frantoio ha un profilo aromatico intenso e armonico, caratterizzato da note di mandorla, erba fresca e foglia. Grazie alla sua equilibrata combinazione di amaro e piccante, è ideale per esaltare diversi piatti. 

Abbinamenti:

Perfetto a crudo su pane tostato, magari con pomodorini freschi o una spolverata di sale e origano.  Ottimo per completare piatti a base di legumi, come la ribollita toscana o la zuppa di ceci.  Ideale per esaltare il sapore di bistecche, arrosti e carni bianche grazie alla sua nota leggermente piccante.  Dona carattere a zucchine, melanzane, carciofi e peperoni.  Si abbina bene a pecorini, caprini e ricotte, esaltandone la cremosità.  Aggiunge una marcia in più a insalate con rucola, finocchi, agrumi e frutta secca. 

A crudo si può apprezzare al meglio il gusto e le proprietà organolettiche.

Valori nutrizionali medi per 100 ml.                                                        

Energia 378Kj/822Kcal                                                                                                   

Grassi 91,3 gr.                                                                                                                                      

di cui saturi 13,8                                                                                                                           

Carboidrati 0 gr.                                                                                                                                              

di cui Zuccheri 0 gr.                                                                                                                        

Proteine 0 gr.                                                                                                                                              

Sale 0 gr.