Un blend raffinato che unisce due varietà pregiate: Nocellara del Belice e Biancolilla. Queste due cultivar si armonizzano perfettamente, donando all’olio un equilibrio unico tra corposità, aromi e intensità gustativa.
La raccolta delle olive avviene con metodi tradizionali, a mano e con l’ausilio di abbacchiatori, per garantire il massimo rispetto del frutto e della pianta. Subito dopo la raccolta, entro 24 ore, le olive vengono portate in frantoio per essere lavorate, assicurando così la freschezza e la qualità dell’olio estratto. Una volta ottenuto, l’olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox per mantenere intatte le sue caratteristiche fino al momento del confezionamento.
L’olio evo della Sicilia Sparacio è un condimento versatile e ricco di sapore, perfetto per esaltare numerosi piatti della cucina mediterranea. La sua struttura e il suo profilo aromatico lo rendono ideale per accompagnare minestre e zuppe, ma anche carni e pesci alla griglia. È perfetto per condire insalate fresche e verdure lesse, aggiungendo un tocco di autenticità a ogni piatto. Anche una semplice fetta di pane con un filo di olio e un pizzico di sale si trasforma in un’esperienza sensoriale unica, dove l’erbaceo e il piccante si percepiscono al palato, mentre il fruttato intenso inebria l’olfatto.
Energia 378Kj/822Kcal
Grassi 91,3 gr.
di cui saturi 13,8
Carboidrati 0 gr.
di cui Zuccheri 0 gr.
Proteine 0 gr.
Sale 0 gr.
Un blend raffinato che unisce due varietà pregiate: Nocellara del Belice e Biancolilla. Queste due cultivar si armonizzano perfettamente, donando all’olio un equilibrio unico tra corposità, aromi e intensità gustativa.
La raccolta delle olive avviene con metodi tradizionali, a mano e con l’ausilio di abbacchiatori, per garantire il massimo rispetto del frutto e della pianta. Subito dopo la raccolta, entro 24 ore, le olive vengono portate in frantoio per essere lavorate, assicurando così la freschezza e la qualità dell’olio estratto. Una volta ottenuto, l’olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox per mantenere intatte le sue caratteristiche fino al momento del confezionamento.
L’olio evo della Sicilia Sparacio è un condimento versatile e ricco di sapore, perfetto per esaltare numerosi piatti della cucina mediterranea. La sua struttura e il suo profilo aromatico lo rendono ideale per accompagnare minestre e zuppe, ma anche carni e pesci alla griglia. È perfetto per condire insalate fresche e verdure lesse, aggiungendo un tocco di autenticità a ogni piatto. Anche una semplice fetta di pane con un filo di olio e un pizzico di sale si trasforma in un’esperienza sensoriale unica, dove l’erbaceo e il piccante si percepiscono al palato, mentre il fruttato intenso inebria l’olfatto.
Olio Sparacio non è solo un olio, ma un’espressione dell’identità e della ricchezza della terra siciliana, un prodotto che racchiude storia, tradizione e qualità in ogni goccia.
Olio Sparacio porta con sé una storia di famiglia e tradizione, prendendo il nome dal cognome di mia nonna, simbolo di un’eredità legata alla terra e alla passione per l’olio extravergine d'oliva siciliano. Questo pregiato olio è ottenuto attraverso un processo di estrazione meccanica a freddo, che permette di preservare intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle olive autoctone siciliane.
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Azienda |
C.A.P.O.G. Società Agricola Cooperativa |
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Prodotto |
Olio extravergine di oliva «SPARACIO» |
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Provenienza |
Marineo (PA) – Sicilia - Italia |
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Varietà Olive |
Nocellara del Belice e Biancolilla |
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Tipo Raccolta |
Manuale con ausilio di abbacchiatori |
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Spremitura |
A freddo con impianto a ciclo continuo |
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Colore |
Verde |
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Acidità |
0,6 |
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Sapore |
Erbaceo con retrogusto piccante |
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Anno di raccolta |
Campagna 2024/2025 |
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Abbinamenti con pietanze |
Si sposa perfettamente con minestre, zuppe, grigliate di carne e di pesce e verdura lesse. Da provare assolutamente con una fetta di pane ed un pizzico di sale. |
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