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Olio Evo – Olio Extravergine d’Oliva DOP Colline Salernitane "DEDALO" - 1

Olio Evo – Olio Extravergine d’Oliva DOP Colline Salernitane "DEDALO"

13,00 €
Tasse incluse

Dedalo è un olio extravergine Dop colline salernitane pregiato e raffinato.Gusto armonico,quest’olio all’olfatto ha note fruttate di oliva verde,in cui si fondono sentori di mela,carciofo e pomodoro verde.Sapore fine con importanti toni di cardo,carciofo e mandorla.Dedalo è perfetto come condimento a crudo, come olio da cottura,ideale con piatti di pesce azzurro,bruschette con pomodoro,minestroni di verdure e pesce alla piastra.

Regione: Campania

Zona di produzione: Colline Salernitane

Altitudine: 100/200 m. s.l.m.

Varietà di olive: ROTONDELLA 10 % – CARPELLESE 50% – FRANTOIO 40%

Metodo di raccolta: A mano – Macchine agevolatrici

Periodo di raccolta: Dal 20 ottobre al 30 novembre

Sistema di molitura/estrazione: Frangitore a dischi – decanter a tre fasi a risparmio d’acqua

• bottiglia da 0,75 litri

A proposito di negozio: Frantoio Torretta
Prodotti: 14
Data di creazione: 21/03/2022
 

Dedalo è un intrigante olio extravergine Dop colline salernitane pregiato e raffinato, prodotto con passione e professionalità. Dal gusto armonico e complesso, quest’olio si presenta all’olfatto dotato di note fruttate di oliva verde, in cui si fondono con grande armonia eleganti sentori di mela, carciofo e pomodoro verde. Dal sapore fine e complesso, è corredato da importanti toni di cardo, carciofo e mandorla. Dedalo è un olio perfetto da utilizzare sia come condimento a crudo che come olio da cottura, inoltre è ideale da assaporare con piatti a base di pesce azzurro, bruschette con pomodoro, minestroni di verdure e pesce alla piastra.

Regione: Campania

Zona di produzione: Colline Salernitane

Altitudine: 100/200 m. s.l.m.

Varietà di olive: ROTONDELLA 10 % – CARPELLESE 50% – FRANTOIO 40%

Metodo di raccolta: A mano – Macchine agevolatrici

Periodo di raccolta: Dal 20 ottobre al 30 novembre

Sistema di molitura/estrazione: Frangitore a dischi – decanter a tre fasi a risparmio d’acqua

• bottiglia da 0,75 litri

Sheda Olio:

Azienda

Frantoio Torretta

Prodotto

Olio Extravergine d’oliva  DOP «DEDALO»

Provenienza

Colline Salernitane - Battipaglia (SA) - Italy

Varietà Olive

Rotondella, Carpellese, Frantoio,

Tipo raccolta

A mano e mediante abbacchiatori elettrici

Spremitura

A freddo – Frangitore a dischi – decanter a tre fasi a risparmio d’acqua

Colore

Giallo - verdognolo

Acidità

Max totale 0,5

Sapore

Il fruttato di oliva verde, leggero, decisamente erbaceo, mostra chiari sentori di mandorla fresca e risulta arricchito da note di carciofo e mela. Tali sentori si confermano al gusto, gradevolmente dolce, dove si evidenziano note di amaro e piccante leggere ed in equilibrio, che conferiscono al prodotto una elegante freschezza.

Anno di Raccolta

2021/2022

Abbinamenti con pietanze

Particolarmente adatto per condire piatti a base di carni bianche e pesce, insalate di verdure e molluschi gratinati. Il sapore delicato lo rende indicato anche per la preparazione di salse da condimento.

Provenienza
Campania

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