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Olio EVO – Olio Extravergine d’Oliva DOP Colline Salernitane "DIESIS" - 1

Olio EVO – Olio Extravergine d’Oliva DOP Colline Salernitane "DIESIS"

L’olio Diesis DOP Colline Salernitane è un olio fresco dal colore giallo con riflessi verdi, con note amare e piccanti accentuate.

Prodotto entro la prima settimana di ottobre, al gusto presenta una sensuale armonia di sapori di amaro e piccante, in equilibrio con il fruttato. All’olfatto presenta note di pomodoro acerbo, erba fresca e cicoria. Gusto ricco di toni vegetali di cardo e carciofo con note di

di menta e pepe nero.

Regione: Campania

Zona di produzione: Colline Salernitane

Altitudine: 100/200 m. s.l.m.

Varietà di olive: ROTONDELLA 10 % – CARPELLESE 50% – FRANTOIO 40%

Metodo di raccolta: A mano – Macchine agevolatrici

Periodo di raccolta: Dal 20 ottobre al 30 novembre

Sistema di molitura / estrazione: Frangitore a dischi – decanter a tre fasi a risparmio d’acqua

• bottiglia da 0,50 litri

15,00 €
Tasse incluse

A proposito di negozio: Frantoio Torretta
Prodotti: 14
Data di creazione: 21/03/2022
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L’olio Diesis DOP Colline Salernitane è un olio fresco dal colore giallo con riflessi verdi, dotato di note amare e piccanti piuttosto accentuate.

Quest’olio rappresenta una vera eccellenza perchè prodotto esclusivamente entro la prima settimana di ottobre. Il suo inconfondibile gusto avvolge il palato attraverso una sensuale armonia di sapori che mescolano sapientemente l’amaro ed il piccante, ben espressi ed in equilibrio con il fruttato. L’olio Diesis Dop colline salernitane si presenta deciso all’olfatto con note di pomodoro acerbo, erba fresca e cicoria. Al gusto, è ricco di persistenti toni vegetali di cardo e carciofo ed è dotato di spiccate note aromatiche di menta e pepe nero.

Regione: Campania

Zona di produzione: Colline Salernitane

Altitudine: 100/200 m. s.l.m.

Varietà di olive: ROTONDELLA 10 % – CARPELLESE 50% – FRANTOIO 40%

Metodo di raccolta: A mano – Macchine agevolatrici

Periodo di raccolta: Dal 20 ottobre al 30 novembre

Sistema di molitura / estrazione: Frangitore a dischi – decanter a tre fasi a risparmio d’acqua

• bottiglia da 0,50 litri

Scheda Olio:

Azienda

Frantoio Torretta

Prodotto

Olio Extravergine d’oliva DOP  «DIESIS»

Provenienza

Colline Salernitane - Battipaglia (SA) - Italy

Varietà Olive

Rotondella, Carpellese, Frantoio,

Tipo raccolta

A mano e mediante abbacchiatori elettrici

Spremitura

A freddo – Frangitore a dischi – decanter a tre fasi a risparmio d’acqua

Colore

Giallo - verdognolo

Acidità

Max totale 0,5

Sapore

Il fruttato di oliva verde, leggero, decisamente erbaceo, mostra chiari sentori di mandorla fresca e risulta arricchito da note di carciofo e mela. Tali sentori si confermano al gusto, gradevolmente dolce, dove si evidenziano note di amaro e piccante leggere ed in equilibrio, che conferiscono al prodotto una elegante freschezza.

Anno di Raccolta

2021/2022

Abbinamenti con pietanze

Particolarmente adatto per condire piatti a base di carni bianche e pesce, insalate di verdure e molluschi gratinati. Il sapore delicato lo rende indicato anche per la preparazione di salse da condimento.

Scheda tecnica

Provenienza
Campania
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