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Olio Extravergine d'oliva "Tenuta San Micheluzzo" 750 ml.

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Olio EVO "Tenuta San Micheluzzo" 750 ml.

L'olio extra vergine di oliva dell’azienda agricola "TENUTA di SAN MICHELUZZO è ricavato dalle varietà delle olive Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla coltivate e raccolte a mano. Le olive vengono trasportate al frantoio entro 12 ore e molite subito dopo con frangitore meccanico. L'olio viene estratto a freddo attraverso Decanter a 2,5 fasi e stoccato in serbatoi di acciaio inox. Dopo una naturale decantazione, l’olio viene imbottigliato e confezionato senza essere filtrato. L’olio possiede una bassissima percentuale di acidità, un sapore leggermente fruttato, con punte di piccante e amaro molto morbide e delicate adatto anche dai bambini e si presta bene per condimenti di pesce, carni bianche, insalate e formaggi.

A proposito di negozio: Tenuta di San Micheluzzo
Prodotti: 5
Data di creazione: 06/07/2022
Prodotto venduto: 1
 

Olio EVO - Olio Extravergine d'oliva "TEnuta San Micheluzzo" 750 ml.

L'olio extra vergine di oliva dell’azienda agricola "TENUTA di SAN MICHELUZZO è ricavato dalle varietà delle olive (Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla), tipiche del territorio, coltivate e raccolte a mano. Un disciplinare rigoroso che regola tutte le fasi della produzione. Le olive raccolte vengono trasportate al frantoio entro 12 ore e molite subito dopo con frangitore meccanico e l'olio viene estratto a freddo attraverso Decanter a 2,5 fasi, per poi essere stoccato in serbatoi di acciaio inox. Durante il periodo di stoccaggio l'olio viene sottoposto ad analisi chimico-fisiche e organolettiche per verificare che la qualità sia sempre eccellente. Dopo una naturale decantazione, l’olio viene imbottigliato e confezionato senza essere filtrato, per non privarlo della naturalezza dei suoi aromi, sapori, profumi e proprietà organolettiche. L’olio extravergine d’olive della TENUTA di SAN MICHELUZZO possiede una bassissima percentuale di acidità e ha un sapore leggermente fruttato, con punte di piccante e amaro molto morbide e delicate da poter essere consumato anche dai bambini e si presta bene per condimenti di pesce, carni bianche, insalate e formaggi.

Azienda

Azienda Agricola Tenuta «San Micheluzzo»  di SPERA ANTONINO & M.R.

Prodotto

OLIO  Extravergine di Oliva

Provenienza

 Italia – Sicilia - Caltanissetta

Varietà Olive

Nocellara e Biancolilla con apporti modesti di “Moresca e Tonda Iblea”

Tipo Raccolta

A mano con l’aiuto di abbacchiatore, previa sistemazione sotto gli alberi delle reti per la raccolta delle olive.

Spremitura

A freddo.

Colore

Giallo Oro.

Acidità

0,18 gr/100g acido oleico.

Sapore

Fruttato leggero con piccante e amaro morbido e delicato.

Anno di Raccolta

2021

Certificazione

Accredia – Regione Siciliana, Istituto Regionale del vino e dell’olio.

Abbinamenti con pietanze

Si presta bene per condimenti di pesce, carne bianche,insalate e formaggi.

Premi

Al Concorso Regionale degli Oli Extravergini d’Oliva Siciliani ha ottenuto la “Menzione Speciale” di Miglior Olio.

Provenienza
Sicilia

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