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Olio EVO - Olio EXtravergime di Oliva Biologico "Piantone di Mogliano " 2022
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Olio EVO – Olio Extra vergine di oliva Biologico “Piantone di Mogliano”
Il Piantone è una cultivar marchigiana diffusa principalmente nella provincia di Macerata, principalmente nel comune di Mogliano, ma anche fino alle aree interne ad altitudini superiori ai 600 m s.l.m. L’Olio che se ne ricava è di un fruttato leggero tendenzialmente dolce con un buon contenuto in acido oleico ed un elevato rapporto insaturi/saturi. L’olio è di un sapore armonico ed equilibrato, dal colore giallo con leggere sfumature verdi. Presenta un gusto fruttato leggero, unito a note erbacee e a sentori di pomodoro e frutta secca. È un olio da utilizzare principalmente a crude pietanze delicate come il pesce o carni bianche e verdure. Per la sua delicatezza è particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini.
A proposito di negozio: La Collina Incantata
Data di creazione: 25/11/2022
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Olio EVO – Olio Extra vergine di oliva Biologico “Piantone di Mogliano”
Il Piantone è una cultivar marchigiana diffusa principalmente nella provincia di Macerata, principalmente nel comune di Mogliano, ma anche fino alle aree interne ad altitudini superiori ai 600 m s.l.m. L’Olio che se ne ricava è di un fruttato leggero tendenzialmente dolce con un buon contenuto in acido oleico ed un elevato rapporto insaturi/saturi. L’olio è di un sapore armonico ed equilibrato, dal colore giallo con leggere sfumature verdi. Presenta un gusto fruttato leggero, unito a note erbacee e a sentori di pomodoro e frutta secca. È un olio da utilizzare principalmente a crude pietanze delicate come il pesce o carni bianche e verdure. Per la sua delicatezza è particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini.
Scheda Olio:
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Azienda |
La Collina Incantata di Amelio Balloriani |
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Prodotto |
Olio Extra vergine di oliva Biologico |
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Provenienza |
Marche, entroterra Maceratese |
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Varietà Olive |
Monovarietale Piantone di Mogliano |
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Tipo Raccolta |
A mano con agevolatori meccanici |
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Spremitura |
A freddo tramite impianti Pieralisi con frangitore a martelli |
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Colore |
Verde tendente al giallo |
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Acidità |
Inferiore a 0,8 |
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Sapore |
Fruttato medio/leggero con buon contenuto di acido oleico ed un elevato rapporto insaturi/saturi, per queste caratteristiche addatto per l’alimentazione dei bambini |
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Anno di Raccolta |
Fine Ottobre 2022 |
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Certificazione |
Biologico: Ente certificatore BIOAGRICERT IT BIO |
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Abbinamenti con pietanze |
Indicato per tutti i piatti di pesce, insalate, verdure e carni bianche |
- Provenienza
- Marche
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