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Prodotto disponibile con diverse opzioni
Olio EVO Multivarietale
Olio EVO Pugliese - Olio extravergine d'oliva multivarietale della Puglia "Roberta"
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Olio EVO Monovarietale
Olio evo pugliese e olio extravergine d’oliva della Puglia monovarietale Coratina...
Olio Extra Vergine di Oliva
Olio Evo Toscano e olio extravergine d’oliva della Toscana monovariretale “Rossellino”...
Olio EVO Monovarietale
Olio evo pugliese - Olio extravergine della Puglia Coratina 500 ml. selezione Ceramica
- -13,5%
Olio Extra Vergine di Oliva
Olio EVO - Olio Extravergine d'oliva Biologico "Giovanni Galofaro"
65,09 €
75,25 €
- -14%
Olio Extra Vergine di Oliva
Olio EVO - Olio Extravergine d'oliva Biologico "Giovanni Galofaro"
10,15 €
11,80 €
- -5,00 €
Olio EVO Multivarietale
Olio evo Toscano e Olio extravergine d'oliva della Toscana "Il Vecchio Merlo"
16,90 €
21,90 €
Olio Extra Vergine di Oliva
Olio EVO IGP Sicilia - Olio Extravergine d'oliva IGP Siciliano "Terre in Fiore"
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Ma quali sono i sapori dell’olio extravergine di oliva? Nelle schede tecniche o nelle analisi sensoriali troviamo il termine “Fruttato intenso”, oppure “Fruttato medio “o “leggero”; poi, anche assaggiando l’olio evo, magari sentiamo un sapore di “amaro”, oppure un “leggero pizzicore” in gola: nessuna preoccupazione, sono le caratteristiche aromatiche e gustative delle diverse tipologie di “cultivar” che danno luogo, a seconda anche della lavorazione, ai diversi olio extravergine di oliva, che possono essere sia monovarietali (ricavati da una sola tipologia di oliva), che multivariateli o “blend” (quando si utilizzano più varietà di olive sapientemente miscelate). Allora, come scegliere l’olio extravergine di oliva per il nostro consumo? Partiamo dal presupposto che ogni olio EVO ha la sua specificità e le sue note olfattive che richiamano diverse fragranze che possono essere di frutta, erba fresca, carciofo, mandorla e altri ancora. Questo dipende dall’oliva da cui è estratto e se è un olio extravergine di oliva monovarietale oppure un olio evo blend. Il primo, in genere ha un gusto più deciso, con note di amaro-piccante più spiccate; l’olio extravergine di oliva mutltivarietale in genere è più equilibrato e meno intenso perché la miscela è creata proprio per bilanciare i sapori. La scelta quindi dipende dal nostro gusto e dall’uso che ne faremo, se lo adopreremo per cucinare oppure a crudo, per le carni alla brace (più intenso), oppure per un crudo di pesce (più delicato). Qui trovi in vendita oli extravergine di oliva di alta qualità selezionati per tipologia di gusto e potrai agevolmente fare la tua scelta