Olio EVO - Olio extravergien di oliva " Fattoria TRIBOLI" - 1
Olio EVO - Olio extravergien di oliva " Fattoria TRIBOLI" - 2
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Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Toscano "Fattoria TRIBOLI"

20,80 €
Tasse incluse

Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Toscano.

Estratto a freddo 4/5 ore dalla raccolta delle olive, direttamente nel frantoio aziendale Mori-Tem di ultima generazione. Filtratura e conservazione in fusti di acciaio inox preservano nel tempo freschezza, concentrazione di aromi e proprietà nutrienti. Le cultivar tradizionali toscane sono il leccino, il frantoio e il moraiolo. Il sentore è di fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentori di mandorla e carciofo. Note di amaro e piccante di intensità medio-elevata. Gli abbinamenti consigliati: zuppe di legumi, minestra di verdure, carni rosse, maiale, selvaggina, formaggi stagionati, insalate, verdure, preparati a base di avena, cioccolato fondente e gelato.

Olio EVO italiano - Olio extravergine di oliva italiano

Formato

 

Olio EVO - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Toscano.

L’Olio Extra Vergine di Oliva viene estratto a freddo, entro 4/5 ore dalla raccolta delle olive, direttamente nel nostro frantoio aziendale Mori-Tem di ultima generazione. Filtratura e conservazione in fusti di acciaio inox contribuiscono alla qualità del nostro Olio EVO, preservandone nel tempo freschezza, concentrazione di aromi e proprietà nutrienti.

Le cultivar tradizionali toscane utilizzate sono il leccino, il frantoio e il moraiolo. La nostra produzione è curata nei minimi dettagli dalla piantumazione all’imbottigliamento. Le olive raccolte dai nostri terreni sono frante nell’arco della giornata: appena raccolte vengono portate al frantoio in modo che non stazionino troppo a lungo nell’oliveta, evitando così la fermentazione prematura del frutto. Nel 2020 abbiamo installato un frantoio Mori-Tem di ultimissima generazione, al fine di estrarre a freddo un olio di oliva di ottima qualità. Estrazione a freddo, filtratura e conservazione in acciaio inox contribuiscono alla qualità dell’olio, preservandone nel tempo freschezza, concentrazione di aromi e proprietà nutrienti. Le bottiglie sono composte da acciaio Inox 18/10 riciclabile al 100% ottenuto per il 60% da acciaio riciclato. In questo modo vengono mantenute nel tempo le proprietà nutritive e organolettiche dell’olio extravergine e protegge l’olio dall’ossidazione dovuta al contatto con luce e ossigeno. Le nostre bottiglie possono essere riempite con l’olio conservato nei bag in box: un modo per evitare sprechi e riutilizzare le bottiglie in acciaio inox.

Olio EVO italiano - Olio extravergine di oliva italiano

Scheda olio:

Azienda

Fattoria Triboli società semplice agricola

Prodotto

Olio EVO Biologico

Provenienza

Toscana

Varietà Olive

Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino

Tipo Raccolta

Abbacchiatori elettrici

Spremitura

Frangitura a freddo, a ciclo continuo, con frantoio proprio

Colore

Verde chiaro

Acidità

0,23

Sapore

Fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentori di mandorla e carciofo. Note di amaro e piccante di intensità medio-elevata

Anno di Raccolta

2022/2023

Certificazioni

Biologica - CCPB

Abbinamenti con pietanze

zuppe di legumi, minestra di verdure, carni rosse, maiale, selvaggina, formaggi stagionati, insalate, verdure, preparati a base di avena, cioccolato fondente e gelato

Premi

Premio Impresa Ambiente – Tre Foglie Gambero Rosso – Medaglia d’oro al Dubai Olive oil competition - Gold Award New York

Provenienza
Toscana

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